Guia da rota de vinho de La Rioja
No norte de Espanha há uma pequena região chamada La Rioja. O vinho de La Rioja é produzido aqui, mas a denominação da origem é muito mais abrangente, com mais de 500 adegas espalhadas ao longo do País Basco e Navarra.
É uma das regiões de vinho mais famosas de Espanha, juntamente com Jerez. Os vinhos são maioritariamente tintos, feitos com uvas como a Garnacha e Tempranillo e as vinhas estão ao longo das margens do Rio Ebro, estendendo-se por volta de 100km.
Pode passar os dias a visitar adegas e a degustar os vinhos, mas há também muitos marcos históricos que merecem uma visita. Este guia cobre tudo o que precisa de saber sobre o vinho de La Rioja, desde a sua história para os diferentes estilos. Tem também um itinerário de cinco dias para que possa aproveitar a sua viagem da melhor maneira.
História da região de Rioja
A produção de vinho é uma atividade tradicional em Rioja desde os tempos romanos. A prática abrandou durante a ocupação dos mouros no século VIII, mas foi mantida viva pelos mosteiros locais. Como a maior parte dos países europeus, as adegas de Espanha também sofreram da praga Filoxera, e Rioja não foi exceção. Contudo, conseguiu recuperar e em 1933 foi a primeira região de Espanha a ganhar o estatuto DO, mais tarde tendo subido para o nível de topo DOCa (Denominación de Origen Calificada) que se mantém até hoje. Apesar do seu longo património, os produtores de Rioja conseguiram reinventar-se e adaptar-se aos consumidores modernos.
Região do vinho de Rioja
No norte de Espanha, a cerca de duas horas de distância de Bilbau está o vale de Rioja. Esta região de vinho tem mais de 65,000 hectares de vinhas e está dividida em três zonas: Rioja Alta, Rioja Alavesa e Rioja Oriental. Cada uma destas oferece um diferente terroir e microclimas, resultando em diferentes tratamentos de vinho. As temperaturas são mais frias na Rioja Alta com vinhas a mais de 300m de altura da Rioja Baja. Isto dá aos vinhos um tanino e acidez mais altos. A Rioja Alavesa tem características semelhantes, enquanto a Rioja Baja tem vinhas em locais planos ao longo do rio, produzindo mais vinhos frutados que têm a finalidade de se beberem de seguida.
Estilos de vinho de Rioja e categorias de envelhecimento
Os vinhos de Rioja são na sua maioria tintos e usam uvas perfumadas. Tempranillo é uma uva indígena, mas a região também tem Graciano, Garnacha e Mazuelo. Algumas adegas, como a Marqués de Riscal também adicionam pequenas quantidades de Cabernet Sauvignon. As uvas brancas não são tão plantadas, mas também há vinhos brancos de Rioja, bem como rosés e vinhos espumantes, conhecidos como espumosos. No que toca à idade, há cinco tipos de vinho Rioja: Rioja, Crianza, Reserva, Gran Reserva e Gran Añada. Abaixo está uma breve explicação de cada estilo.
- Rioja: Uma vez conhecido como Vin Joven (maybe Vino Joven?), ou vinho novo, vinhos com o nome de Rioja estão normalmente no seu primeiro ou segundo ano. Como vinho novo, Rioja mantém-se fresco e frutado, como oposição aos sabores de carvalho dos vinhos mais velhos. Usa regularmente a uva Tempranillo como base, mas há também vinhos brancos excecionais (Rioja Blanco) feito com uva Viura.
- Crianza: Vinhos com o nome de Crianza têm de estar pelo menos um ano em barris, seguido de alguns meses em garrafa. Para vinhos brancos é um pouco menos, com um mínimo de tempo no barril de seis meses. No que toca ao preço, este é um dos vinhos mais acessíveis, com muitos disponíveis por menos de 15€. O vinho é normalmente envelhecido em carvalho usado para o sabor não ser tão forte, mas continua a ter um pouco de corpo graças ao alto tanino de Tempranillo, assim como especiarias subtis.
- Reserva: Os vinhos tintos de Reserva envelhecem durante o mínimo de três anos, com pelo menos um ano em barris. Os vinhos brancos podem sair mais cedo, com um mínimo de período de envelhecimento de dois anos, incluindo seis meses em barris. Estas são apenas linhas guia, visto que os produtores de vinho tendem a prolongar o mínimo de tempo do envelhecimento dos seus vinhos. Em termos de sabor, o vinho Reserva está algures no meio do frutado Crianza e do carvalho infundido Gran Reserva. Esta categoria também inclui vinhos espumantes, que envelhecem “en tirage” (nas borras) por pelo menos 24 meses.
- Gran Reserva: O vinho Gran Reserva é o que precisa de mais tempo para envelhecer. Os vinhos tintos permanecem pelo menos dois anos em barris de carvalho, para além de três anos na garrafa, enquanto os vinhos brancos têm um período mínimo de envelhecimento de quatro anos, com pelo menos um ano nos barris. Este processo de envelhecimento dá um profundo sabor tanino ao vinho. Os produtores de vinho selecionam as melhores uvas para o Gran Reserva e envelhecem-no pelo tempo que for necessário. Vai encontrar regularmente lançamentos por volta dos 10 anos, mas pode envelhecê-los na sua adega até 30 anos.
- Gran Añada: O Gran Añada é uma categoria recente, introduzida pela qualidade de vinhos espumantes feita em Rioja (Espumoso de Calidad Rioja). Estes têm de ser envelhecidos “en tirage” por pelo menos 36 meses e espumosos “vintage-dated”, isto é, do ano em que as uvas foram colhidas, que devem ser apanhadas à mão. Os requisitos da produção e do envelhecimento são semelhantes ao vintage Champagne.
Melhores adegas de Rioja
Uma das melhores maneiras de experimentar o vinho Rioja é ao visitar uma adega local. Há mais de 500 adegas espalhadas ao longo da região, muitas das quais oferecem visitas guiadas e provas. As visitas podem demorar entre uma a duas horas e devem ser reservadas com antecedência. Abaixo estão algumas das melhores adegas de Rioja:
- Bodegas Ysios: No meio da Região Rioja Alavesa, a Bodegas Ysios destaca-se pelo seu icónico edifício ondulado, projetado por Santiago Calatavra. O edifício tem-se tornado um símbolo da região e é o sito perfeito para tirar fotografias com a Cordilheira Cantábrica no fundo. As visitas demoram cerca de 1h30 e incluem uma visita às vinhas e à sala dos barris, assim como uma prova de vinhos.
- Bodegas Marqués de Riscal: Também em Rioja Alavesa está Bodegas Marqués de Riscal. Fundada em 1858 tem-se expandido desde então para ir ao encontro das necessidades da produção. A maioria das pessoas vêm até aqui para ver o hotel agarrado à adega, projetado pelo arquiteto canadiano Frank Gehry, o mesmo que projetou o Guggenheim em Bilbau. As visitas estão disponíveis desde segunda-feira até domingo em diversos idiomas e incluem uma degustação de vinhos com salsicha e chorizo de Rioja.
- Bodegas Marqués de Murrieta: Esta é uma das adegas mais antigas em Rioja, remontando ao ano de 1852. O proprietário original, Luciano Murrieta, foi uma das primeiras pessoas a exportar o vinho Rioja, ajudando assim a ganhar um estatuto internacional. A adega providencia várias experiências, incluindo degustação de vinho com um delicioso menu feito pelo chef da casa.
- Bodegas Muga: Na cidade de Haro, vai encontrar Bodegas Muga. Fundada em 1932, esta adega de família ainda usa muitos dos seus métodos de produção originais. Fazem até os seus próprios barris de carvalho para terem controlo total do processo. Os visitantes podem escolher entre uma variedade de experiências que incluem cursos de degustação de vinho, visitas guiadas e até viagens de balão de ar quente.
- Bodegas Conde los Andes: Conde los Andes é uma das muitas bodegas localizadas em Ollauri. Parte da Rioja Alta, esta adega atrai visitantes com as suas incríveis caves subterrâneas, conhecidas como “Los Calados”. Estas têm mais de um quilómetro de comprimento e mesmo assim, armazenam centenas de garrafas das lendárias vintage como de 1892 ou 1918. As visitas duram cerca de 2 horas e incluem uma degustação de vinho nas suas adegas.
- Bodegas Vivanco: Situada em Briones, Vivanco é uma das adegas mais recentes de Rioja. É o sítio ideal para apender sobre a história por detrás do vinho espanhol, graças ao Museo Vivanco de la Cultura del Vino que está junto da adega. Pode visitá-los juntos ou separadamente. Há também um restaurante no local com vista para as vinhas.
Itinerário de La Rioja
Para além da degustação de vinho, La Rioja enquanto região tem também as suas atrações culturais e naturais. Haro e Logroño são boas bases para visitar as adegas, mas vale a pena explorar mais longe para ver outros locais como a Catedral do Santo Domingo de la Calzada ou os mosteiros de Suso e Yuso, dois locais da UNESCO na cidade de San Millán de la Cogolla. Se estiver a planear ficar alguns dias nesta região, o nosso itinerário abaixo inclui todos os locais que não pode perder, assim como dicas de onde comer e dormir.
Dia 1
Comece a sua visita em La Rioja na zona este com uma visita pela cidade de Alfaro. A atração principal aqui é a Colegiata de San Miguel Arcángel. Remontando aos séculos XVII e XVIII, esta igreja tem uma fachada classicista e grandes retábulos barrocos no seu interior.
Desde Alfaro, vá até à cidade de Arnedo, passando pelo Castillo de Cornago. Arnedo é a terceira maior cidade em La Rioja, e as suas ruas estreitas são como um labirinto medieval. Para além dos restos do Castillo Roquedo, pode encontrar muitas igrejas incríveis como a Parroquia de Santo Tomás, a Iglesia de Santa Eulalia e a Iglesia San Cosme y San Damián.
A próxima paragem é Calahorra. Situada num promontório este pequeno município tem vista para o vale Cidacos. Vale a pena visitar a sua catedral, com a sua imponente fachada de estilo plateresco. Outras atrações de que dispõe são a igreja neoclássica de Santiago e o Monasterio de San José. Termine o dia com uma visita aqui perto ao Castillo de Aguas Mansas, um castelo medieval construído em pedra de silhar.
Dia 1 – Mapa de viagem de La Rioja
Dia 2
Passe o dia a explorar a capital de La Rioja, Logroño. Esta pequena cidade é muitas vezes esquecida pelos turistas, mas está cheia de praças pitorescas e igrejas históricas. As mais conhecidas são a Concatedral de Santa María de la Rodonda e a Iglesia de San Bartolomé. É também um ótimo sítio para experimentar pintxos e a base ideal para explorar algumas das mais famosas adegas da região como a Marqués de Murrieta. Pode encontrar mais sobre o que fazer na cidade no nosso itinerário de Logroño.
Dia 2 – Mapa de viagem de La Rioja
Dia 3
A oeste de Logroño está o charmoso vilarejo de Laguardia no topo da colina. No século X, costumava estar enclausurada por muralhas e hoje, ainda consegue encontrar traços dessa época enquanto caminha pelas suas ruas. A posição alta de Laguardia permite que os visitantes admirem vistas incríveis sobre as vinhas e as montanhas ao seu redor. A melhor vista da vila é da Torre Abacial, uma torre do século XII que foi uma vez parte de um mosteiro. Vale também a pena visitar a Iglesia de Santa María de los Reyes e o relógio animado em cima da câmara municipal.
Continue a conduzir até à sonolenta Eltziego. É aqui que vai encontrar a adega Marqués de Riscal e o seu incrível hotel projetado por Frank Gehry.
Outro incrível edifício é a Iglesia de San Andrés do século XVI, que combina os estilos gótico e renascentista.
Depois de Eltziego, dirija-se até Briones. Classificado como Património Cultural, é uma das vilas mais bonitas de Espanha. Os amantes de vinho vão adorar visitar Dinastia Vivanco, um museu dedicado à história do vinho da região. Os visitantes podem também ter acesso a salas de degustação e um restaurante. Outra atração é a Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, uma igreja gótica que remonta ao século XVI.
Mapa de viagem de La Rioja
Dia 4
A nossa viagem de La Rioja continua em La Bastida. Esta pequena cidade foi outrora uma importante base militar na Idade Média. Hoje a maior atração é a Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción, uma igreja do século XVI ao século XVIII que combina os estilos renascentista e barroco.
A próxima paragem é a cidade de Haro. Juntamente com Logroño, é aqui que vai encontrar muitas adegas locais famosas. Entres estas encontram-se a Bodegas Muga, a R. López de Heredia e a Bodegas Roda, todas localizadas perto da estação de comboio da cidade. Outra das atrações é a Iglesia de Santo Tomás.
Faça um pequeno desvio para ver o Castillo de Sajazarra do século XV e visite a sua adega.
Depois dirija-se para sul até Navarrete. A cidade é famosa pelas suas cerâmicas e olaria e faz parte da rota dos peregrinos do Camino de Santiago. Alguns dos locais mais interessantes para visitar são a Iglesia Nuestra Señora de la Asunción e a Bodegas Corral.
Por fim, visite Clavijo, uma pequena cidade cercada pelas Montanhas Cameros. Aqui pode visitar os restos de um castelo mouro e as ruínas do Monasterio de San Prudencio.
Dia 4 – Mapa de viagem de La Rioja
Dia 5
Depois de explorar o parque, dirija-se para norte até Ortigosa de Cameros. Ocupada desde os tempos pré-históricos, esta pequena vila situa-se numa ravina entre a cadeia de montanhas de Encinedo. Certifique-se de explorar as caves de La Paz e La Viña e visitar a Iglesia de San Martín do século XVI.
Mais a norte está San Millán de la Cogolla. É famosa pelos seus dois mosteiros: Monasterio de Suso e Monasterio de Yuso, ambos Património Mundial da UNESCO. Nas redondezas está Nájera, que é casa de outro notável mosteiro, o Monasterio de Santa María la Real.
A nossa viagem continua em Santo Domingo de la Calzada com uma visita à catedral da cidade. O edifício é um exemplo incrível da arquitetura romanesca em Espanha com os seus capitéis e relevos do século XII.
Termine o dia a explorar Ezcaray. Esta inclui atrações como a Iglesia de Santa María la Mayor do século XIV e trilhos para caminhadas nas montanhas ao seu redor. Se visitar durante o inverno, pode também combinar a sua viagem com uma visita ao resort de ski Valdezcaray.
Mapa de viagem de La Rioja
Como chegar a La Rioja
La Rioja tem um aeroporto em Logroño, mas é usado na maior parte das vezes para voos domésticos. Se estiver a viajar de fora, a melhor maneira para chegar até à região é através da cidade basca, Bilbau. Desde aqui, demora cerca de uma hora e meia de carro para sul. Mesmo havendo autocarros que viajam entre pequenas localidades em La Rioja, a melhor maneira para explorar a região e as suas vinhas é alugar um carro.
Onde comer em La Rioja
Para além do vinho, La Rioja tem também uma gastronomia notável. Os partos regionais passam por ensopados de feijão, cordeiro assado e pimentos piquillo. A sua proximidade a Bilbau também influencia a sua cozinha, com muitos bares a oferecer pintxos Bascos. Desde pequenas tabernas a restaurantes com estrelas Michelin, abaixo estão enunciados alguns dos melhores sítios para comer em La Rioja:
- Marqués de Riscal: Situado em Eltziego, Marqués de Riscal tanto é uma adega como um hotel com um estilo icónico projetado por Frank Gehry. É também a casa de um restaurante com uma estrela Michelin dirigido pelo chef Francis Paniego. Os dois deliciosos menus focam-se na cozinha tradicional local com um toque contemporâneo. Para juntar às refeições, há uma seleção de vinhos Riscal, produzidos logo ao virar da esquina.
- La Vieja Bodega: Em Casalarreina, a cerca de 6km de Haro, vai encontrar La Vieja Bodega. Situada numa antiga adega, este restaurante acolhedor tem uma decoração rústica com paredes de pedra expostas e teto de madeira. Este serve pratos tradicionais de La Rioja, como caldeirada de pescada e guisado de rabo de boi.
- Venta Moncalvillo: Os irmãos Carlos e Ignacio Echapresto dirigem este restaurante com uma estrela Michelin em Daroca de Rioja. Ignacio faz a curadoria do menu sazonal enquanto Carlos é um sommelier premiado. Usando produtos regionais, os irmãos criam pratos deliciosos como língua de cordeiro e língua fumada.
- La Cocina de Ramón: Se estiver a visitar Logroño pare em La Cocina de Ramón. Este restaurante moderno está localizado perto do mercado da cidade onde vai buscar a maior parte dos seus ingredientes. Tem como especialidades porco assado lentamente e pregado selvagem. Tem também uma boa secção vegetariana.
- Héctor Oribe: Em homenagem ao seu chef, Héctor Oribe é outro restaurante com uma estrela Michelin que vale a pena experimentar em La Rioja. Vai encontrá-lo na pequena cidade de Páganos, na periferia de Laguardia. Comparado a outras opções, o delicioso menu aqui é bastante acessível, rondando os 41€. O restaurante está apenas aberto para almoço e só tem algumas mesas, por isso é melhor reservar com antecedência.
Onde ficar em La Rioja
- Hotel Marqués de Riscal (5 estrelas): No que toca a sítios para ficar em La Rioja, não se pode deixar de mencionar o Hotel Marqués de Riscal. Este edifício ondulado projetado por Frank Gehry fez com que se tornasse numa das principais atrações da região. Os hóspedes podem aproveitar a proximidade das vinhas de Riscal, assim como ter acesso ao spa e ao restaurante premiado com uma estrela Michelin.
- Hotel Calle Mayor (4 estrelas): este hotel de quatro estrelas é o sítio ideal para ficar se quiser ficar em Logroño. Localizado num antigo palácio, este oferece 12 quartos com uma decoração contemporânea e colorida. Os hóspedes podem também ter acesso ao ginásio e a uma sala de leitura. Embora o hotel não tenha nenhum restaurante, como este está convenientemente localizado perto da Calle Laurel, aqui vai encontrar muitos dos bares de tapas da cidade.
- Palacio Tondón (4 estrelas): Situado nas margens do Rio Ebro na cidade de Briñas, este hotel luxuoso oferece vistas incríveis das vinhas de Tondón. Este ocupa um palácio do século XVI com muitas das suas características originais ainda visíveis. Tem como comodidades um bar de vinho, um terraço e um restaurante moderno com um menu focado em ingredientes locais e sazonais.
Melhor altura para visitar La Rioja
La Rioja é bonita durante todo o ano, mas para obter o melhor da região é melhor visitar durante a primavera ou outono. O clima é moderado durante estas duas estações, e há pouca ou nenhuma chuva. No verão as temperaturas ficam um quanto quentes, e algumas das adegas e restaurantes muitas vezes fecham para férias. Normalmente, a mesma coisa acontece na época de Natal e Páscoa. Se quiser juntar-se às celebrações de vinho, há pelo menos dois festivais que não pode perder: o Festival de Vinho de Haro em junho e o Festival da Vindima de La Rioja nos finais de setembro. No inverno, é possível que apanhe alguma neve sobre a Cordilheira Cantábrica.
Festivais em La Rioja
- Festival de Vinho de Haro: A 29 de junho, milhares de pessoas juntam-se em Haro para uma batalha anual de vinho. A celebração decorre perto do convento de San Felices com os locais vestidos de branco e a atirarem vinho tinto uns aos outros.
- Festival da Vindima de La Rioja: Em finais de setembro, Logroño recebe o Festival da Vindima de La Rioja. Também conhecido como as festividades de San Mateo, este evento animado marca a época da vindima e dura cerca de uma semana. As celebrações passam pela prática tradicional de pisar a uva e a oferenda do primeiro mosto à Virgen de Valvanera.
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