Que faire à Cordoue, Espagne

Cordoue était à l’origine une colonie romaine,datant du Xe siècle, c’était la ville la plus importante d’Europe. Quand les musulmans ont envahi la péninsule ibérienne à cette époque, ils ont nommé la région Al-Andalus et ont formé Cordoue sa capitale.

La ville est devenue le point culminant des échanges culturelles entre les musulmans et les chrétiens, donnant naissance à beaucoup de développement scientifique et artistique.

Les souvenirs du passé riche de Cordoue sont toujours visibles aujourd’hui, de ses patios romains colorés remplis de fleurs à ses monumentales mosquées en passant par ses palais mauresques. En plus de ces monuments, se trouve La Juderia, l’ancien quartier juif de la ville. Si vous cherchez des choses à faire à Cordoue, cet itinéraire de deux jours vous aidera à profiter au maximum de votre visite. Il comprend les meilleures attractions de la ville, mais également des conseils sur où manger et séjourner

Jour 1

Durant la Matinée :  La mosquée de Cordoue

Le premier arrêt sur l’itinéraire est la cathédrale de Mezquita, aussi connue sous le nom de Grande Mosquée. C’est ce monument que la majorité des personnes imaginent lorsqu’ils pensent à Cordoue. Tout comme la ville, le Mezquita a subi de nombreux changements. Elle a débuté en tant que mosquée au VIIIème siècle, mais après la conquête chrétienne au XIIIe siècle, elle s’est convertie en cathédrale. Par conséquent, le bâtiment possède un mélange d’éléments chrétiens et musulmans. De nos jours, ce patrimoine classé au patrimoine mondial de l’UNESCO est l’un des monuments espagnols les plus visités.

Entrez par la Puerta del Perdón, et suivez le chemin vers le Patio de los Naranjos, une cour entourée d'orangers dégageant un doux parfum. C’est ici que les fidèles musulmans avaient l’habitude de faire leurs ablutions (rite de purification religieuse).

Du patio, marchez vers la Puerta de las Palmas, l’entrée principale de la Mosquée. A l’intérieur, vous y trouverez la salle de prière avec les très connues arches rayées rouges et blanches.

Après avoir admirer l’intérieur, vous pouvez vous dirigez  vers le clocher pour avoir une vue panoramique sur la ville. L’entrée pour la tour coûte cependant 2 euros de plus.

Conseil : Si cela ne vous dérange pas de vous lever tôt, c’est possible d'entrer à la Mezquita gratuitement du Lundi au Samedi entre 8h30 et 9h30, hormis lors de célébrations extraordinaires.

Calleja de las Flores

De la mosquée, marché à la Calleja de las Flores. Cette petite rue étroite tient son nom des pots de fleurs colorés qui ornent ses bâtiments. Ce cadre floral en a fait l’une des rues les plus photographiées de Cordoue. En vous tenant debout au milieu, vous aurez l’occasion de capturer la tour de la cathédrale se trouvant au milieu des maisons qui ont été blanchies à la chaux.

La Judería

La Juderia est l’ancien quartier juif de Courdoue. Il peut-être bon de passer quelque temps ici pour visiter son Lot de rues pavées et de monuments cachés. Gardez un œil sur la Casa Andalusi, un musée de style mauresque et la statue de Maïmonide, un prestigieux érudit juif. Parmi les autres points forts du quartier, se trouve une synagogue datant du XIVème siècle, La Chapelle de San Bartolomé avec son architecture des plus époustouflante de style mujédar* ( définition à mettre) et la Casa de Seferard, un petit musée qui présente l’histoire des juifs espagnols.

Puerta Del Puente

Puerta del Puente était autrefois l’une des portes principales.La structure que vous voyez aujourd’hui remonte au XVIème siècle, mais une porte se trouvait cependant ici durant l’époque maure et romaine. Vous pouvez marcher en dessous pour vous rendre au pont romain.

Pont romain et la tour Calahorra

Bien qu’il date du I siècle avant J-C, le Puente Romano a eu un relooking au Xème siècle après l’occupation maure de la ville. Le pont se dresse au-dessus du fleuve de Guadalquivir et comprend 17 arches en pierre. C’est l’emplacement parfait pour prendre en photo la ville entière et les montagnes qui s’élèvent en arrière-plan. A l’extrémité du pont, vous trouverez le Torre de la Calahorra. Cette tour fortifiée abrite un musée qui explore les facettes religieuses et culturelles qui ont aidé à former l’identité andalouse.

Carte Du Circuit de la Matinée De Cordoue, Jour 1

Pendant l’après-midi : Alcázar de los Reyes Cristianos

Dans l’après-midi, dirigez-vous à Alcazar de los Reyes Cristianos.Cet ancien palais royal a été construit sur les ruines d’un ancien fort maure . Des parties de sa structure originale sont restées, mais la majorité ont été rajoutées plus tard quand les monarques chrétiens ont repris Cordoue. Comme la plupart des bâtiments andalous, l’Alcazar comprend une série de salles de jardins de style arabe avec des arbres et des fontaines décoratives. Ces jardins / cours sont particulièrement colorés durant le printemps lorsque les fleurs fleurissent. A l’intérieur du palais il y a une collection d’antiquités, y compris des mosaïques à découvrir sur place. Les visiteurs peuvent aussi grimper jusqu’aux tours qui offrent des vues splendides sur la ville.

Patios de Córdoba

Au-delà des monuments historiques, Cordoue est célèbre pour ses patios pittoresques. Visiter le Patios San Basilio après avoir visité Alcazar est une bonne idée. Même si, ces cours sont privés, vous pouvez acheter un billet pour y rentrer. Son sentier comprend une série de maisons avec de superbes compositions florales arrangées par des habitants au fil des années. D’ailleurs, il fait très chaud à Cordoue durant l’été, et durant l’époque romaine, des patios comme ceux-là étaient conçus pour permettre aux résidents de se rafraîchir.

Porte Almodovar

Continuez à marcher jusqu’à arriver à Almodovar Gate. Durant l’époque mauresque, cette structure défensive était connue sous le nom “Bab alChawz” ou “Puerta del Nogal”, mais cette structure actuelle remonte au XIVème siècle. Avec la Puerta del Puente, l'Almodovar Gate est l’une des rares portes d’entrée de la ville et marque l’entrée dans le quartier juif de la ville. A côté de la porte se trouve ce que l’on appelle le “Jardines de la Victoria” un grand jardin public bordé de palmiers.

Maures désigne à l'origine et durant l'Antiquité les populations berbères d'Afrique du Nord, tout particulièrement le Maghreb.

Marché de Victoria

Les marchés sont l’un des meilleurs endroits pour expérimenter la cuisine locale. A Cordoue, vous pouvez visiter le marché de Victoria. Ouvert de 10 heures à minuit, vous pourrez prendre un repas à n’importe quelle heure. Il y a environs 30 stands à l'intérieur, qui servent de tout en allant des classiques salmorejo  de Cordoue, au sushi en ainsi que des empanadas. Pendant que vous vous interrogez sur quoi manger, prenez un verre de Montilla Moriles, un vin similaire au Xéres  qui sont exclusivement produites à Cordoue.

Plaza de las Tendillas

Enfin, faites une promenade autour de la Plaza de las Tendillas, le quartier parfait pour faire du shopping dans la ville. Ici vous trouverez des restaurants et des cafés possédants des terrasses à l'extérieur. La place est encore plus belle la nuit, quand les fontaines s’illuminent. Sur le chemin pour y aller, vous pouvez acheter un souvenir dans les magasins tel que Olive&Co, qui vend des produits de beauté fabriqués avec de l’huile d’olive locale ou le Faustino Prieto pour déguster de la charcuterie.

Carte du circuit de visite dans l’après-midi de Cordoue pour le jour 1

Jour 2

Durant la matinée : Medina Azahara

Débutez votre deuxième jour à Cordoue avec une visite de la Medina Azahara. Situé dans la périphérie de la ville, c’était autrefois le centre du califat islamique. Abd al-Rahman III ordonna la construction du medina en 936 et lui donna le nom de son épouse préférée Zahara. A l’époque, le complexe s’étend sur plus de 1500 mètres. En 1010 Medina a été pillée et détruite par les Almoravids. Les vestiges que vous voyez aujourd’hui ont été découverts seulement au début du XXème siècle, et sont uniquement une fraction de ce qui était présent à l’époque, elles donnent toujours une idée de l’ancienne gloire de Medina. Si vous n’avez pas envie de conduire ici, vous pouvez réserver une visite guidée qui inclut une navette depuis le centre-ville.

Palacio de Viana

Quand vous êtes de retour dans la ville, dirigez-vous au Palacio de Viana. Pendant des siècles, ce palais datant du XVème siècle était une résidence pour la royauté espagnole. De nos jours, les visiteurs viennent ici pour voir ses patios de style andalous. Il y a 12 cours où l’on peut se promener, décoré avec des fontaines, des mosaïques et des parterres de fleurs colorées. En plus de la visite des jardins, vous pouvez explorer le palais en lui-même, qui abrite une collection d’antiquités.

Durant l’après-midi : Le Temple Romain

Des patios, marchez jusqu’au Templo Romano sur la Calle Capitulares. Ici vous trouverez les vestiges du Temple romain qui remonte au Ier siècle après JC. Il a été découvert seulement vers les années 1950, quand la ville agrandissait la mairie. Il reste seulement dix colonnes de la structure originale du temple, et ces derniers contrastent avec les bâtiments modernes situés aux alentours actuellement.

Plaza de la Corredera

Dirigez vous lentement vers la Plaza de la Corredera pour vous y promener. Établie dans les années 1600, c’est l’une des places les plus connues de la ville. Le plaza possède un style castillan classique, avec sa forme rectangulaire et ses arcades environnantes. Il est utilisé pour l’organisation de différents évènements tout au long de l’année,comme des corridas et des marchés alimentaires par exemple. De nos jours c’est un lieu de rencontre pour les habitants et les touristes, qui se rassemblent autour des terrasses.

Hammam

Après un jour épuisant de visite, il n’y a rien de mieux qu’un bain relaxant au Hammam Al Andalus de Cordoue. Le lieu tente de recréer les bains maures qui existaient autour de la ville durant l’époque califat. A certain moment il y en avait des centaines, mais avec le temps la plupart ont été démolies. Le Hammam Al Andalus a été construit en 2001, mais il ressemble aux anciens complexes de bain, avec ses tuiles géométriques et ses arcs en fer à cheval. Outre l’accès au bain, vous pouvez aussi réserver des massages et des rituels.

Carte du circuit de Cordoue pour le jour 2

Les autres choses à faire à Cordoue

• Écurie royale de Cordoue : Vous trouverez ces écuries près de la ville de Alcazar. Etablit en 1570 par le roi Felipe II, c’est le lieu où les premières courses de chevaux d’Andalousie ont débuté. Vous pouvez visiter les écuries le long de la journée ou assister à l’un de leurs spectacles équestres la nuit.
  

• Museo de Bellas Artes (musée des beaux arts) : Logé dans un ancien bâtiment hospitalier, ce petit musée présente des œuvres faites par des artistes cordouans allant du XVème siècle au XIXème siècle. Il comprend des pièces de Antonio del Castillo, Zurbarán et Julio Romero de Torres.Il y a également d’autre série de peintures contemporaines et de sculptures.
  

• Museo Julio Romero de Torres (musée Julio Romero de Torres) : Juste en face du Musée des beaux arts se trouve le musée consacré au peintre espagnol Julio Romero de Torres. Torres est né à Cordoue et était célèbre pour ses portraits. Outre ses peintures, le musée comprend aussi des objets personnels, du matériel d’art, des livres et des meubles.
  

Les meilleures choses à faire avec des enfants à Cordoue

Si vous visitez Cordoue avec des enfants, c’est mieux de faire les visites de la ville lentement. Des lieux comme le Mezquita et Alcazar peuvent prendre quelques heures pour visiter, donc gardez cela dans votre esprit et organisez des pauses tout au long de la journée.

Au-delà des attractions mentionnées dans notre itinéraire, il y a d'autres sites adaptés aux familles qui méritent une visite à Cordoue. Au Municipal Park Zoo, les enfants peuvent voir une variété d'animaux, notamment des autruches, des zèbres et des lions. A proximité de ce parc il y a La Ciudad de los Niños, une grande aire de jeux ouverte qui comprend des toboggans, mini-golf et tyroliennes. Il y a aussi un café et des tables de piquenique si vous décidez de prendre un encas ici.

Durant l’été, vous pouvez vous diriger à Aquasierra, un parc aquatique amusant qui est à 30 minutes en voiture de la ville. Une autre idée est de visiter le parc national de Andujar avec son Iberian Lynx Land, une compagnie qui organise des visites d’observation de la faune. Parmi certaines des espèces trouvées dans le parc il y a le lynx ibérique et l’aigle royal.

Où manger à Cordoue

Vous trouverez la plupart des bars à tapas autour de l’ancienne ville de Cordoue. Pendant que vous visitez la ville, n’ayez pas peur de rentrer à l’intérieur des lieux old-school et imprégnez vous de l’atmosphère animée.

Un repas qui est souvent sur le menu est le salmorejo. Cette soupe est une version plus épaisse du gaspacho faite avec du jus frais de tomate, de l’huile d’olive, de l’ail et des miettes de pain. Parfois, elle est aussi accompagnée de garnitures comme du jambon cru ou un œuf dur.

Parmi les autres spécialités qui méritent d’être goûtées, il y a des plats tels que la queue de bœuf, le flamenquin (porc ou jambon pané), et les pastel de cordobés, une pâte feuilletée fourrée de confiture de citrouille. Ci dessous une liste des quelques meilleurs endroits pour manger à Cordoue :

• Maddow : Situé près de la mosquée, ce café cosy est un emplacement idéal pour le petit-déjeuner à Cordoue. Ici vous pouvez commander le classique tostadas espagnol avec de l’huile d'olive, jambon et tomate, mais également des toastes d’avocat et des bols de yaourt. Vous pouvez aussi avoir un brunch pour moins de 12 euros.
• Mercado Victoria : Ce marché local abrite plus d’une dizaine de stands de nourriture. Chacun d’entre eux vend une spécialité unique, du classique salmorejo au empanadas argentins et aux délicieuses huîtres. Le bar à vin au marché sert du Montilla Moriles, qui est similaire à une version non fortifiée du vin de xérès.
• Taberna Salinas : Parmi ses spécialités il y a la queue de bœuf, le jambon Serrano et le ragoût de pois chiches. Pour accompagner la nourriture, vous pouvez commander un ver de vin de Moriles.
• Restaurante Cuatro Manos : En 2015, deux frères se sont associés et ont créé ce restaurant contemporain situé au cœur de Cordoue. Le menu comprend des plats innovants inspirés par la cuisine traditionnelle espagnole. Vous pouvez choisir entre des repas complets ou des tapas.
• Restaurante El Rincon De Carmen : Situé dans l’ancienne ville, ce restaurant sert des tapas et des plats complets. Parmi certains de ces points forts il y a les aubergines frites au miel, les croquettes et la queue de bœuf. Pour terminer, il y a un tiramisu, du cheesecake et le pastel de cordobés.
• Regadera : Adrián Caballero est le chef derrière Regadera, un restaurant coloré situé de l’autre côté du fleuve Guadalquivir. Chaque repas ici est fait avec des ingrédients frais et de saison, et la présentation est essentielle. Goûter les croquettes de jambon et le dessert au citron.
• La Tarterie : Si vous avez envie d’un encas sucré, dirigez vous à La Tarterie. Cette petite boulangerie propose une variété de gâteaux fait maison servis en part. Il n’y a pas beaucoup de place à l’intérieur, donc commander une part de gâteau à emporter, et dégustez la au Plaza de la Corredera situé à proximité.

 

Où séjourner à Cordoue

Voici certains des meilleurs hôtels à Cordoue où vous pouvez passer la nuit:

• Hôtel Hospes Palacio del Bailío (5 étoiles ) : Situé dans un palais datant du XVIème siècle, cet hôtel se distingue par son décor de style maure. Les chambres sont modernes et spacieuses, et dans certaines il y a des peintures murales peintes à la main et des baignoires classiques. Les clients peuvent profiter des piscines extérieures qui sont entourées par des jardins luxuriants ou réserver un soin au spa de l’hôtel. Il y a aussi un restaurant sur place qui sert un mélange de cuisine espagnole et asiatique. En-dessous, il y a les vestiges d’une villa romaine datant du Ier siècle après J-C.

• Hotel Soho Boutique Capuchinos & Spa (4 étoiles) : Cette boutique d’hôtel tient son nom d’une place située à proximité, Plaza de Capuchinos. Les chambres sont un mélange de moderne et de rustique, avec des poutres en bois apparentes et des murs en briques. Il comprend un spa avec jacuzzi, un bain turc et un sauna, mais aussi une terrasse avec une vue splendide sur la ville.
  

• Balcón de Córdoba (4 étoiles) : Si vous voulez rester proche des attractions principales de la ville, ici c’est votre meilleur choix. Balcón de Córdoba est à seulement quelques pas de la Mosquée-Cathédrale et l'Alcazar. Il y a dix chambres disponibles, y compris des suites avec des balcons privés. Les invités peuvent se détendre dans l’une des cours paisibles de l’hôtel (dans l’une contient les vestiges romains), ou profiter des vues depuis le toits.
  

• Hotel NH Collection Amistad Córdoba (4 étoiles) : Situé dans le quartier latin, cet hôtel occupe deux palais rénovés datant du XVIIIème siècle. Ces cours romantiques et ses murs de pierre rappellent aux visiteurs le passé architectural de Cordoue. Les intérieurs, d’autre part, sont plutôt modernes, avec des sols en marbre et des meubles lumineux. Les installations comprennent une piscine extérieure, un restaurant et un centre de fitness.

• Hotel Viento10 (3 étoiles) : Avant d’être  un hôtel, ce bâtiment faisait partie d’un hôpital du XVème siècle. Les propriétaires ont transformé tout le palace et l’ont converti en une boutique hôtel cosy situé dans les périphéries du centre historique de Cordoue. Les vestiges de la structure de l’ancien bâtiment sont toujours visibles avec des arches et des colonnes de grès. Durant leurs séjours, les invités peuvent accéder au spa, qui comprend un jacuzzi et un sauna. Il y a aussi une charmante terrasse sur le toit qui surplombe la ville.
  

Quelle est la meilleure période pour visiter Cordoue ?

Le printemps est le meilleur moment pour visiter Cordoue. Les températures sont entre 20-25°C et les journées sont très ensoleillées. Visiter durant cette période vous permet aussi de voir les patios de la ville en pleine floraison, spécialement si vous voyez la Fiesta de los Patios en Mai. Beaucoup d’autres événements se déroulent au printemps, tels que la Semana Santa et le Batalla de las Flores. Quand vous planifiez votre voyage, assurez-vous de vérifier les dates des fêtes.

Les fêtes de Cordoue

• Semana Santa (Pâques) : Comme la plupart des villes d’Andalousie, Cordoue célèbre la Semana Santa avec une série de processions. Elle dure plusieurs jours et débute dans différentes églises de la ville, notamment dans la paroisse de Notre-Dame de Grâce (partie de la Mosquée), l’église de Saint Lorenzo, le couvent de Saint Angél et bien d’autres. Occasionnellement vous pouvez entendre une chanson religieuse chantée par un membre du public.
  

• Cruces de Mayo : Ce festival local prend place à la fin du mois d’avril ou au commencement du mois de Mai et normalement dure quatre jours. Il comprend un concours entre les confréries catholiques et les associations de quartier, qui sont en compétition pour les prix de la croix la mieux décorée. La première compétition a débuté autour de 1953, mais la décoration des croix est une tradition qui date du XVIIIème siècle.
  

• Batalla de las Flores : Chaque année en Mai, Cordoue accueille la Batalla de las Flores (combat de fleurs). Les résidents et les visiteurs se dirigent au Passeo de la Victoria pour voir une parade de chars recouvert de fleurs en papiers colorés. Les participants portent aussi des robes traditionnelles andalouses et lancent des fleurs au public.
  

• Fiesta de los Patios : Organisée la deuxième semaine du mois de mai, Fiesta de los Patios fait partie des plus populaires événements de Cordoue. Durant cette fête, les habitants sont en compétition pour élire le plus beau patio. Le prix revient au patio avec la meilleure exposition de plantes et de fleurs. Au-delà de la compétition, il y a aussi des spectacles de danse et de chant, et plein de tapas. Les meilleurs endroits pour capturer ses patios sont le quartier de Alcázar Viejo, le quartier de Santa Marina et autour de l’église de la Magdalena. Certaines de ses cours sont fermées aux visiteurs pour le reste de l’année, donc c’est une opportunité de visiter des coins cachés de la ville. Assurez-vous de prendre une carte à l’office de tourisme, afin de ne pas manquer quelque chose.
  

• Feria de Córdoba : A la fin du mois de mai, une fête foraine prend place au El Arenal. Des milliers de personnes se rassemblent ici afin de voir une variété d'événements comprenant des spectacles de flamenco, des démonstrations de costumes et un feu d’artifice. Il y a aussi plusieurs manèges à essayer et des stands de nourriture qui vendent des tapas et d’autres snacks.