Où manger à Lisbonne : le guide gastronomique

Lisbonne est la ville des extravagances, nourriture, vin, culture, vous trouverez de tout ! Non seulement vous aurez l’occasion de goûter à la cuisine traditionnelle mais aussi à la cuisine que les communautés immigrées ont importée.

Pour les gourmets, Lisbonne est une terre promise. Que vous soyez à la recherche de plats typiques comme le bifana (un sandwich avec des escalopes de porc), le caldo verde (une soupe de chou et de pommes de terre), le pastéis de nata (un flan portugais) ou à la recherche de produits de la mer, le Portugal aura de quoi vous satisfaire !

Ce guide culinaire vous aidera à organiser votre séjour à Lisbonne afin de profiter aux mieux des saveurs de la ville !

Cuisine Traditionnelle Portugaise

Vous ne pouvez pas visiter un pays comme le Portugal sans goûter aux plats traditionnels. Voici quelques-unes des meilleures adresses.

Antiga Confeitaria de Belem

Après visite historique du monastère des Hiéronymites dans le quartier de Belém, vous aurez sans doute une faim de loup.

Il est temps pour vous de vous rendre à l’Antiga Confeitaria de Belem pour un encas. Ici, vous pouvez goûter au fameux pastéis de nata ! Connu depuis 1837, le pastéis de nata est un flan à la patte croustillante, garni d’une crème anglaise et soupoudré de cannelle. 

Dégustez ce petit délice (encore chaud) dans une pâtisserie dont les pièces sont arquées et décorées d’azulejos.

Restaurante Casa do Bacalhau

Vous ne pouvez pas venir au Portugal sans goûter au bacalhau a bras. Le bacalhau est un plat portugais contenant de la morue salée, des œufs, des oignons, du persil, de l’ail et des olives.

La morue salée est l’aliment de base de la cuisine portugaise et le bacalhau est proposé dans tous les restaurants de la capitale, c’est aussi une recette qui remonte à des siècles.

Si vous aimez vraiment le bacalhau, essayez une recette revisitée, le pastéis de bacalhau. Il s’agit des mêmes ingrédients que l’original mais la morue est frite avec de la pomme de terre ce qui donne l’apparence d’un beignet de poisson.

Souvent, vous trouverez du pasteis de bacalhau dans des snacks pour en manger tout en profitant de la ville. Vous pouvez aussi en commander lors d’un déjeuner avec une bouteille de porto, ou comme collation avec un verre de vin portugais.

Que vous commandiez du bacalhau ou bien d’autres plats traditionnels, ce restaurant est l’endroit idéal.

Parreirinha de Alfama

Les fado bars sont des incontournables du Portugal. Le fado est un genre de musique qui remonte au XIXème siècle à Lisbonne. A casa do fado, c’est-à-dire, les fado bars, combinent musique et cuisine traditionnelle accompagnées de vins régionaux.

En tant que plus ancien fado bar du quartier de l’Alfama, Parreirinha de Alfama vous immerge dans la culture du fado tandis que vous goûtez au pain portugais, à l’huile d’olive de la région, aux produits frais ainsi qu’à d’excellents produits de la mer.

Cervejaria Ramiro

L’un des plats à ne pas manquer de Lisbonne est le sandwich à la viande, le prego no pao et le meilleur qu’on puisse trouver est servis par le restaurant Cervejaria Ramiro.

Qui aurait cru qu’avec des ingrédients aussi simples comme la viande et l’ail, on pourrait faire un sandwich aussi bon. Traditionnellement, un maillet est utilisé pour écraser l’ail et le soupoudrer sur toute la longueur de la viande. Ensuite, tout est garni de moutarde et est mis dans un pain long. Voilà, prêt à être déguster.

Cela peut sembler étrange mais ce sandwich a la particularité d’être recommander en tant que dessert alternatif au Cervejaria Ramiro. Une seule bouchée de ce sandwich est vous comprendrez très vite pourquoi. C’est sans doute avec déliquescence que vous terminerez un merveilleux repas.

Produits de la mer

Les produits de la mer font partis des spécialités de plusieurs régions du Portugal, Lisbonne n’est pas une exception. Vous devez absolument essayer les sardines grillées. La plupart des restaurants les serviront d’une manière traditionnelle, avec un filet d’huile d’olive.

Si vous désirez goûter les sardines grillées ou bien d’autres produits de la mer, nous vous proposons nos meilleurs choix :

A Muralha Tasca Típica

Ce restaurant n’est pas seulement l’un des meilleurs restaurants de Lisbonne, c’est l’un des restaurants avec une atmosphère très relaxante et calme, disposant d’un patio.

Vous venez ici pour les sardines et les palourdes, vous y restez pour observer le monde qui passe depuis le patio.

Le prix du menu est très raisonnable, l’équipe est très avenante et chaleureuse. Populaire auprès des locaux, vous devez réserver avant d’y aller, les tables sont très vite prises. Même si vous devez attendre pour une table, le jeu en vaut la chandelle. Le poulpe, les sardines, la viande et les vins régionaux en valent la peine.

Restaurante Lautasco

Pour une bouchée de la meilleure morue salée de la ville, descendez une ruelle jusqu’à la cour et arrêtez-vous à Lautasco.

Si vous êtes à la recherche d’un restaurant décontracté, avec une équipe agréable où on sert des plats délicieux, ce restaurant sera parfait.

Du maquereau aux sardines, de la lotte au loup, en passant par le poulpe et les brochettes fraîches, vous ne regretterez aucun de vos choix !

Les spots tendances

Parfois, un gourmet veut découvrir les restaurants branchés. Comment savoir s’ils le sont, s’y on ne s’y rend pas ? Les restaurants proposés ont non seulement fait le buzz mais font aussi partis des dernières tendances.

Café Lisboa

Situé à l’extérieur du Théâtre national São Carlos. Café Lisboa est l’endroit parfait si vous souhaitez voir de vos propres yeux le génie du chef portugais, Jose Avillez.

Que vous commandiez un menu complet ou un seulement l’un de ces délicieux flans portugais, le Café Lisboa vous comblera. Avec une cuisine traditionnelle innovante influencée par les saveurs du monde, ce restaurant propose une carte très éclectique avec des plats savoureux dans une atmosphère calme.

Belcanto

Si vous avez apprécié le Cafe Lisboa, rendez-vous 100 mètres plus loin, dans l’un un des restaurants du chef Avillez qui aura fait parler de lui, le Belcanto.

Le restaurant aux deux étoiles Michelin, est reconnu en 2019 comme l’un des « 50 meilleurs restaurants du Monde » par les World’s 50 Best.

Le Belcanto est un restaurant gastronomique. Le chef Avillez s’inspire des plats et des saveurs traditionnels du Portugal et les utilise pour créer de nouvelles saveurs encore plus incroyables.

Choisissez l’un des deux menus dégustations et soyez transporté dans un voyage culinaire.  Si choisissez des plats à la carte, vous trouverez un grand large de choix comme le rouget braisé servis avec du riz au calamar, du cochon de lait ou du loup à l’avocat.

Du service au dressage, le Belcanto ne laisse rien au hasard.

Prado Restaurante

Si vous êtes à la recherche de produits frais et de saison, le Prado sert les meilleurs produits frais des environs.

L’ambiance est contemporaine et sobre mais vous n’imaginez pas à quel point la cuisine est délicieuse. C’est sans aucun doute une expérience culinaire raffinée dans un lieu très calme et accueillant.

Le menu est unique avec des accords mets et vins excellent. Pour une expérience unique, commandez la glace aux champignons. Faites-nous confiance, vous allez l’adorer !

Lisbonne est une ville incroyable avec énormément de choses à faire, mais pour vous, les fins gourmets, c’est aussi une ville qui regorge de spécialités culinaires.

Si vous souhaitez en découvrir plus sur les plats traditionnels, la cuisine ou participer à une dégustation de vin portugais, référez-vous à Bon baiser de Lisbonne : une expérience culinaire de luxe. Visitez des lieux incroyables et découvrez le meilleur de la ville ainsi que sa culture en faisant frétiller les papilles !

Si vous êtes un amateur de cuisine et que vous souhaitez visiter la ville tout en dégustant une douceur, nous avons ce qu’il vous faut : Saveurs traditionnelles et tour en Tuk-Tuk à Lisbonne. C’est une alternative pour les amateurs de cuisine et de vins. Non seulement vous goûterez au meilleur de Lisbonne lors d’une visite guidée mais vous éviterez aussi tous les pièges à touristes. Vous pourrez cuisiner avec certains des meilleurs chefs de Lisbonne et déguster certains des meilleurs vins du pays.

Aller à la rencontre de la gastronomie et de la culture dans un cadre magnifique et branché ? Oui, c’est possible.

Contactez-nous dès aujourd’hui pour réserver en savoir plus !

Lisbonne est la ville à voir pour tous ceux qui veulent découvrir de nouvelles saveurs, des vins délicieux, de magnifiques décors. Les touristes auront la possibilité de goûter aux meilleurs produits de la mer, à des plats traditionnels portugais, de voir des paysages incroyables, des marchés et restaurants merveilleux. Que vous soyez un fin gourmet ou simplement un amateur de cuisine, Lisbonne est faite pour vous.